| 新型涂料的墙壁可用湿布轻轻擦拭，如有油垢可蘸洗洁精擦拭，不要用碱水擦拭。
(3)油漆墙面的油垢，可用清水、米汤、洗洁精清洁，不要用碱水刷洗。
(4)塑料壁纸可用清水或少量洗洁精擦洗。
(1)餐具使用后可用碱水、淘米水或洗涤剂刷洗，然后用清水冲净。
(2)餐具使用后如需消毒，可将其放入沸水中煮5～10分钟，起到杀菌消毒的作用。
注意：·客人、病人、幼儿用过的餐具应严格消毒。
1．燃气灶具
(1)使用燃气灶具应随用随擦，溢出的汤汁要及时用抹布擦净。
(2)做饭时可将旧报纸铺在灶前地上，饭做好后，随手把报纸拿起并攥成团，用来擦拭灶上的油点或汤汁。
(3)燃气灶具的油垢可用肥皂水或漂白粉溶液清洁擦洗。
(4)将专用的强力去污剂喷洒在灶具上，稍等片刻用干抹布擦净。
(5)铸铁液化气灶具，如有铁锈或较多的油垢，可先用铁刷刷洗，然后喷上洗涤剂，再用清水刷洗干净。 ’
2．菜板
(1)每天用后先用清水刷洗，再用开水烫洗。切过生肉或鱼的菜板要及时清洁干净。
(2)菜板应放在通风处，洗后最好放在阳光下晒一会儿，用紫外线消毒。
3．炒锅
炒完菜的油锅要趁热用水刷洗，并做到内外都清洗。
4．碗橱
(1)要经常擦拭，保持洁净，定期更换隔层上的垫纸。 (2)要经常通风，并放置花椒粒防虫。
5．篮、筐的清洗
网眼易积存油垢和泥土，可用旧牙刷蘸醋或洗涤剂刷洗。
(1)准备好刷子、洁厕灵、海绵块、去污粉等。 (2)擦拭墙壁瓷砖可用洗涤剂或去污粉。
(3)擦拭坐桶可用洁厕灵。 (4)擦拭水池可用洗涤剂。
(5)擦拭浴盆可用去污粉或洗涤剂，必要时可用消毒液消 (6)擦拭完毕用清水冲洗干净。
先上后下，从里到外，由小到大，顺时针或者逆时针的方向进行
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