五星家政就业工程家政培训考试题

一、判断题（每题2分，共20分）
1、职业是社会分工的产物，没有贵贱之分，只有分工不同。 （     ）
2、通常我们在做接待工作的时候，要先问清来访人的姓名，被访人姓名，和被访人的关系。 （     ）
3、作为服务员，若客人手中提的是礼物则不能主动上前过。 （     ）
4、家政主要讲的是家庭事务管理和家庭教育。 （     ）
5、家政服务员送客，要等客人起身后再随主人相送，切忌没等客人起身，先于客人起立相送。 （     ）
6、洗涤衣服一般离不开水、温度、洗涤剂、磨擦四个要素。  （     ）
7、通常送客，可考虑一般住户送到大门口，高层住户送到电梯口。  （     ）
8、做家政服务员不需要了解雇主的生活习惯。 （     ）
9、地毯一般分为纯毛地毯、化纤地毯。  （     ）
10、家用吸尘器边疆使用时间不能超过2小时，以免电机发热而烧坏。吸尘器可能吸液体，黏性物体和金属粉末。（     ）
二、选择题（每题2分，共20分）
1、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范，是人人应该遵守的    。
A、决定   B、法规   C、准则   D、规定
2、在雇主家工作，家庭服务员的举止要做到    。
A、走路轻、说话轻、操作轻  B、走路轻、说话轻、拿东西轻
C、走路轻、拿东西劲、操作轻  D、拿东西劲、说话轻、操作轻
3、在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示    。
A、遗憾    B、抱歉   C、道歉   D、不能干
4、家政服务员进行厨房整理的基本原则是    。
A、温煦干净  B、整齐清洁  C、清洁卫生  D、卫生、安全、整洁
5、金属家具有锈斑要用软布擦试，加些    涂抹擦试，可快速去除锈斑。
A、碧丽珠  B、醋   C、机油   D、去污粉
6、地毯清洁剂一般分为      种。高泡和低泡之分。
A、2      B、3      C、4      D、5
7、吸尘器连续使用时间一般不超过    小时。
A、2   B、半   C、1个半  D、1
8、用    泡洗蔬菜和水果，可杀菌及去农药。
A、开水   B、自来水  C、亚硝酸   D、粗盐
9、洗涤的顺序是：先洗        的餐具后洗带油餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆，边洗边码发。
A、不带油  B、带油    C、勺子  D、筷子
10、用面汤擦，将面汤涂在污处，    分钟后，用刷子清洁即可去污。
A、10     B、5     C、15  D、20
二、多项选择题（每题3分，共30分）
11、老人最易发生缺少      和    。
A、铁  B、钙   C、镁   D、硒
12、老人若是缺少钙时，易患骨质疏松。为防止，每天应多食奶及其制品。
A、虾  B、大豆   C、芝麻酱  D、骨头汤
13、家居保洁的目的，即通过对居室的清扫，擦拭，整理三个环节，使居室环境变得更加。
A、干净  B、整齐      C、美观   D、舒适
14、一般的家具都怕       。
A、潮  B、火  C、磕    D、怕划伤
15、碱性清洁剂包括  。
A、碱面   B、洗衣粉   C、肥皂   D、84清洁剂
16、体温测量前应将体温表水银甩至    以下。
A、34   B、35   C、36   D、37
17、酒精擦浴后    分钟，应测体温，观察降温效果。
A、10   B、20   C、30   D、40
18、若发生大量煤气泄漏事故时，    立即开灯。
A、应该   B、不可以   C、可以   D、必须
19、遇到油类物品或电器类物品着火时，不能用    来灭火。
A、水   B、面粉   C、黄沙   D、灭火机
20、酸性清洁剂一般有    。
A、硫酸      B、洁厕剂   C、84消毒剂  D、酒精
三、简答题（30分）
1、家居保洁的程序？（10分）

3、从职业道德方面来说，如何做一个合格的服务员？（20分）