人类自从有了家庭以后，就有了家庭事务，这也就是原始的家政。同时家政问题也就随之产生。在经过漫长的演进之后，形成一个家政科学学科，那还是近代100多年的事情，家政学起源于美国。
    进入19世纪后，美国“提倡人道主义精神”，提倡女子的平等权利。他们还深信通过教育能规划、设计和实现自己的生活能力，教育和提高生活能力的实践与信念，创造了把家政学当作一门专门学科研究的气氛。许多接受过高等教育的美国女性希望学习家政技术课程。
    1840年，美国的皮契尔女士出版了《家庭经济学》，它是家政方面最早的书著。同年，美国一本《孩子喜欢有自己的家》的书问世。这是一部侧重于儿童家庭教育方面的书，可算是一本家政专著，为家庭教育奠立了基础。
    1869年，美国依珂华大学开始给女生开设家政性质的实用课程，如理家知识、烹饪操作等。校方规定：女生每天要到面包房或餐厅工作训练2小时。这样，一些实用性质的理家知识和技能方面的教学开始进入大学。
    1874年，美国伊利诺斯州立大学率先设立了家政文理学院，正式创办开设家政系。之后，瑞典的大学和职业学校也相继建立家政专业。
    1890年，美国学者特琳。皮契尔著书《家事薄记》，较为全面的阐述了家庭事务与管理，标志着家政学的诞生，此时在美国已有四所大学设立了家政学系。当时，美国不仅在大学开始家政学专业，而且在中学也开办家政学课程，一些专科学校专门培养家政学教师，家政学研究工作也蓬勃开展，美国家政业进入了空前发展时期。自那以后有人把这一形势称做“家政运动”。
    1899年，美国第一次家政学研讨会在纽约州召开。会议把“HomeEconomics”规定为家政学的专用名词，意思为“家庭及有关事务的科学管理”。同年，日本东京女子师范开始设立有关家政内容的技艺科。
    以后十年间，美国每年举行一次年会，其共同的主题是“促进健康与道德进步，家庭生活改善是国家繁荣的基础”。同年的日本东京正式设立家政教育机构，日本东京女子师范开设家政技艺系，这标志着家政学进入亚洲。
    1908年，美国家政协会在首都华盛顿成立。如果把我国家庭服务业协会与美国家政协会放到期等地位事件来看待，那么1994年成立的中国家庭服务业协会比美国家政协会晚了86年。但却有着共同的起步规律：当一国经济迅速发展，人民生活提高，社会对家政服务提出客观需求的时候，以市场机制为背景的民间协会组织就会产生出来。
    1923年，美国农业部设立家政局，标志着家政业在美国已经形成一个政府不可忽视的行业。
根据1964年的统计，美国开设家政学的高等学校达406所（至今已有780所之多），在校生9。6万人，授硕士学位1000名，授博士学位50余名。
    总之，20世纪60年代在西方国家，如美国、英国、瑞典、法国、日本的家政业以及家政科学与教育事业已经进入规模发展的时期，家政内容涉及家庭生活的各个方面，家政学研究涉及到社会学、技术科学、伦理学、艺术学各个学科领域。现代家政学在欧美一些国家的家庭生活和社会生活中，发挥着越来越重要的作用。人们对待家政服务心态平静，把它看着正常的服务性职业。家政蓝领的工薪收入也不低，甚至高于其它行业工资水平。
    在我国，古代家政的突出特点是：教育治家、管理齐家。强调家规家范，这可以说是中华传统家政学的基本理论。
    改革开放后，家政专业开始复兴，1992年和1994年佛山大学、民办浙江树人大学先后建立家政系。90年代以来，全国家政服务业迅速兴起，据不完全统计，目前，全国已有近几十万个家政服务企业。全国有近20个中等职业学校建立了家政服务专业。2000年北京城市学院率先建立家政服务企业管理专业，这是一个新型专业，是一个服务企业管理型专业，为家政服务企业培养应用型管理型人才，在国内外尚没有先例。
    1994年，在中国家庭服务业兴起的新潮中，中国家庭服务业协会在北京正式成立。协会成立以后，做了许多开创性的工作，对中国家政服务产业的发展起到了积极的推动作用。现在各地家庭服务协会也纷纷建立，加速了家政服务业的更快发展。

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