五星家政创办现代家政管理
专业的意义、思路和办法
2000年，西安五星家政职业技能培训教育基地第一个创办了现代家政管理专业。本文对创办这个专业的原因和方式进行讨论。
一、现代家政服务行业的发展呼唤专门人才
近几年，家庭小型化和社会老龄化以及大中城市知识性移民的增加，为家庭服务社会化提供了必不可少的发展空间和市场条件。
“九五”规划期间，我国家政服务业的发展基本上是自发型和松散型的，政府对家政服务业的支持力度与重视程度都不大。在新的世纪，国家非常重视家政服务业的发展，中共中央在制定“十五”计划中提出“要对经济结构进行战略性调整，大力发展服务业，扩大总量，优化结构，拓宽服务领域，提高服务水平”。国家劳动和社会保障部也将家政服务业视作扩大就业的重要渠道。但是由于我国家政服务业起步较晚，市场不成熟，目前还存在着许多问题。传统观念的影响和行业发展的落后，造成从业人员文化水平低、社会地位低、经济收入低的“三低”现象；缺乏政策、法规的支持和约束，市场发展不平衡、人员流动不畅通、企业运行不规范的“三不”现象等，都说明我国的家政行业还处于初始阶段，服务水平低，质量差，意识薄弱，职责不清，人员缺乏，素质低下成为制约行业发展的因素。家政服务业的发展需要政府、企业、以及社会各界的积极参与和关怀。在这种情况下，教育，尤其是高等教育的介入成为必然。
1、家政行业的管理、规范、发展的各环节需要家政管理的专家
解放前，我国的燕京大学等一些老大学都设有家政专业，但是与现代家政管理专业有较大区别。现代家政管理专业培养的学生服务的是广大的社会和群众，而非培养只关心自己家庭、相夫教子的资产阶级太太小姐。现代家政行业发展的过程中存在许多问题和困难，行业需要一批懂专业、有技能、水平高的专门人才来协助政府从事人力资源的开发与培训、技能鉴定、政策制定、咨询服务、协调监督等工作。
2、家政企业需要大量的专业技术人才
我国为居民提供劳务服务是在改革开放之初的70年代末，到1992年为城市居民服务的各种机构达到1842万个，比1980年增长了61倍，平均每年增长177％。据推算，目前我国各类家庭服务公司比较正规的有2000多家，还有居民委员会办的家政服务中心几千家，从业人员也有几十万人。但是从业人员中经过专门高等教育的管理人员和服务人员几乎是零。随着社会分工的细化，家政行业渴望专门人才的加入，而且需求空间巨大。
3、社区服务业的发展需要大量家政管理人才
我国有550多个地市、3000多个县市、45万多个县镇、74万个村委会和24万个城市居委会。据劳动和社会保障部对沈阳、青岛、长沙、成都四个城市1600户居民需求的调查来看，需要社会提供服务的家庭占40％，以此推算，四个城市约有115万户家庭，可以提供200万个社区就业岗位(目前尚有空缺100万个)；再推算全国32个特大城市和43个大城市，可提供为家庭服务的社区就业岗位至少在6万个。近年来，城市的居民小区和居委会不断改进为社区，而为社区服务的家政产业也应运而生。现在，城市里的家政产业主要任务是为社区服务、为家庭服务。随着城乡社区的不断产生和社区服务功能的不断扩大，社区这个新的行政层级和专为社区服务的家政产业都需要家政管理与服务的专门人才。而培养和输送这些专门人才的基地就是高等学校的家政专业。
4、现代高收人家庭和非家政企业的需要
随着经济的发展和改革开放的不断深入，大中城市出现了许多高收入家庭。尤其是北京、上海、广州等国际化大城市中，外国企业、私营企业的增加，有许多家庭寻求能为自己支撑“后方”的“管家”，既能管理家中的园丁、司机、家庭教师、厨师、保姆，也能为家庭理财制订一些家庭计划，协助教育子女，能担任一些家庭秘书的工作。还有一些大企业的行政管理部门和酒店中也设立了管家部，需要懂礼仪、会计划、懂外语、善于沟通和其他现代应用技能的专门家政人才。
二、克服困难，寻求路径，搭建平台为学生创造良好的教育条件
我校创办家政管理专业是全国第一家，因此面临着许多困难。缺乏教材、没有师资，由于行业发展的不成熟，缺少实际教学案例和实践基地等等。但是，学校经过努力，积极想办法，为学生创造了良好的教育环境。
五星创办现代家政管理专业的意义、思路和办法
1、建立顾问专家委员会，对专业进行科学指导。
为了能够准确地把握教学方向，现代家政管理专业成立了由中国家庭服务业协会、北京家庭服务业协会和北京具有较大规模企业组成的顾问专家委员会，把专家请进校园，与学生座谈，开展专题研究；对教学计划、课程大纲给予客观、科学的建议和修改，为专业的发展把握了方向。
2、精选教材，编制大纲，让学生学有所得，学有所用。
在教材的选择上精挑细选，对选取的教材每一章节也进行仔细斟酌，选取适合学生掌握的知识。由于现有教材的针对性差，目前现代家政管理专业在院领导的支持下正着手编写《现代家政管理概论》和《现代家政管理实务》(书名暂定)两本教材，计划在2003年完成。这两本教材编写完成后不仅对高等职业教育的现代家政管理专业有很大的帮助，还将对我国的家政服务行业从业人员提高素质、开办企业提供从理论到实践的指导。
3、加强师资培训、引进人才，建立一支过硬的专兼职师资队伍。
虽然现代家政管理专业是新专业，缺乏从事专业教学的老师，但我们在全市高校中选聘了一支热爱家政事业发展的管理学、教育学、心理学、食品学、社会学等方面的专家。校内积极培养年轻人参与企业经营管理、进行全行业的研讨交流，坚持走“双师型”和“双兼挑”的道路，为专业发展培养后继人才。
4、建立实训基地和实验室，强化实践环节，实行“产、学、研”结合的教学模式。
为了使学生得到行业的最新信息和了解到更多的实际情况，能够真刀真枪的学到本领，在该行业中始终处于熟悉业务、基本功扎实、专业思想牢固，我们为学生广开思路，进行了专业基地和实验室的建设。
(1)让学生在北京、深圳、上海等大城市的一批质量好、规模大、声誉高的家政企业进行实习实践。
(2)学生一年两次进行广泛社会调查，调查行业的发展状况、了解企业的运行模式、深入了解家政服务人员的心理状态、年龄构成、文化结构等，经过调查和分析，学生写出了高质量的调查报告和实习总结，为行业发展和调整提供了很有价值的资料。
(3)成立“西安五星家庭服务有限公司”为学生提供演练基地。
由于目前我国家政行业发展相对滞后，市场还不够成熟，家政企业不够规范，管理不够科学，经营模式单一，社会认可度低，学生不能很好的理解家政服务公司应该怎样运做才能代表未来发展的方向。因此，经过学院研究，大胆实践，引进部分资金，注册成立了“海育合家政服务有限责任公司”，为学生提供了一个属于自己的创业、实践基地。公司的管理人员基本上来自教育岗位，具有高等文化学历，思想水平和认识事物的水平较高，能够在发展业务的同时成为学生的实践指导教师，在同行业的管理队伍中是屈指可数的。公司的部分工作由学生担任，使他们能及时掌握市场的情况，将理论与实际很好的结合。公司区别于传统家政企业的中介形式，采取员工制管理，对家庭服务员的来源严格把关，既求数量也求质量，要求文化、健康程度、业务素质都能达到劳动部门的要求，对服务员进行培训、跟踪服务、为其提供保险、教育等保障和福利。与此同时，进行家访，与客户经常沟通，义务为客户进行许多家庭服务，为顾客着想，老老实实经营、踏踏实实做学问的态度受到了用户和服务员的好评。常务副校长、公司董事长陈宝瑜先生和专业教师兼公司总经理李莉女士分别担任了中国家庭服务业协会的副会长和副秘书长的工作，公司担任了引领未来家政企业运行模式和管理机制的探索工作。北京现代家政所与学校、公司合作，既研究问题也从理论角度为公司发展提供建议。经营一年来，良好的服务形象和经营理念使公司的老客户越来越多，在同行业中有很好的口碑，2001年荣获“全国家庭服务社会化工程先进单位”。并成为国家劳动和社会保障部推行家政服务试点工作的七家示范企业之一。
5、建立家庭护理实验室，为学生掌握家庭护理和多种技能提供条件。
6、大处着眼，小处着手，抓紧一点一滴培养学生良好的服务意识和职业意识。
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